みなさん、こんにちは！
留学やホームステイをすると、現地の友達やホストファミリーと一緒に料理をすることがよくあります。食事の話は盛り上がりやすいですし、一緒に作業することで必然的に会話が生まれ、お互いの文化を教えあう機会にもなるので交流するにはもってこいだからです！
海外生活の中で必ず役に立つときが来ると思いますので、ぜひクッキング英語を覚えてみましょう！留学中私が実際に使った単語をもとにまとめてみました。
よく使うキッチン用品の英単語
フライパン (frying) pan
鍋 pot
片手鍋 saucepan
皿 plate
深皿 deep plate
ボウルbowl
電子レンジ microwave
コンロ stove
お箸 chopsticks
炊飯器 rice cooker
はかり scale
すりおろし器 grater
フライ返し turner
ミキサー blender
食洗機 dishwasher
ケトル kettle
泡立て器 whisk
使える英語表現－食材編
砂糖 sugar
塩 salt
酢 vinegar
醤油 soy sauce
みりん sweet sake, mirin
片栗粉 (potato) starch
生姜 ginger
シナモン cinnamon
ナツメグ nutmeg
パクチー cilantro, coriander
唐辛子 chili
生クリーム heavy cream/whipping cream (泡立てたホイップクリームは whipped cream ）
使える英語表現－調理編
焼く fry
煮るboil
オーブンで焼く bake
混ぜる mix
かき混ぜる stir
みじん切りにする mince, finely chop
*イギリス英語でminceは、ひき肉minced meat としてのみ使い、野菜などのみじん切りはfinely chopを使います。
千切る shred, julienne -キャベツの千切り Shredded cabbage
* julienneは、フランス語から来ていて、”cut into julienne strips” などと名詞、もしくは動詞のどちらでも使えます。
皮をむく peel
水にさらす put ~ in the water
ささがき shavings
捏ねる knead
お料理の話題で盛り上がる英会話
- What are we gonna have for dinner? Wanna go eat?
（晩御飯何食べる？食べに行く？）
- Hmm, how about making something ourselves? I wanted to try making Hamburg steak by the way.
（うーん、私たちで何か作らない？そういやハンバーグ作ってみたかったんだよね。）
- Okay, let’s do it.
（じゃあそうしよう。）
- Can you mince onions and put them in the bowl of ground beef and then knead it? Oh, don’t forget to put in some salt, pepper and nutmeg.
（玉ねぎをみじん切りにして、牛挽肉のボウルに入れて捏ねてくれる？あ、ちゃんと塩胡椒とナツメグも入れてね。）
- Alright, and next make round patties, right?
（よし、で次は丸い形にするんだよね？）
- Omg your apple pie is unbelievable! How do you make it?
（ちょっとあなたのアップルパイ美味しすぎる！どうやって作ってるの？）
- This is my grandma’s recipe. The secret is the filling. After adding some lemon juice, sugar and cinnamon to slices of apple, you should leave it for 30 minutes to release their juices before putting it in a pie shell.
（祖母のレシピなの。秘密はフィリングよ。スライスしたリンゴにレモン汁と砂糖とシナモンを加えたら、パイ生地に乗せる前にリンゴの水分を抜くために30分置くといいわよ。）
いかがでしたでしょうか。
好きな食べ物の話をしたり、作り方を聞いたり教えたり、料理を通じてコミュニケーションは無限に広がります。ぜひ普段の会話にも取り入れてみてください。
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海外・外国語大好きライター。
高校生のとき初めて訪れたイギリスがきっかけで、海外の魅力にどっぷりハマる。
英語の他にも様々な言語を学び(ロシア語、フランス語、ポーランド語など)、外国語学習の面白さを知る。
国内で英語を習得し、独学でTOEICスコア870点取得。
二度の留学や海外一人旅、英語講師、商社の海外営業事務として勤務した経験から、英語学習に役立つコンテンツをお届けします。
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