みなさん、こんにちは。お寿司、お刺身大好きなMorganです。
いや〜、お寿司おいしいですよね。
ただ多くのアメリカ人にとって、握りではなく、巻物のほうが、sushiのイメージですね。
今日は、アメリカのド定番sushiを紹介したいと思います。
アメリカのド定番sushiとは？
California Roll
マヨネーズ味。カニ風味かまぼこ、アボカドやきゅうりを裏巻き(ご飯が表)にしたもの。
Dragon Roll
大量のタレをぬったうなぎを外側にした巻物。中にはアボカドやきゅうり、海老天などバリエーション豊か。
Green Dragon Roll
Dragon Rollの逆バージョン。うなぎを内側に、スライスしたアボガドで少しずつずらしながら、外側に巻いたもの。アボガドがドラゴンの背中らしい。他に、サーモンやマグロの赤色を外側にした、Red Dragon Rollもある。
Rainbow Roll
色の違うお刺身を虹に見立てて、綺麗に並べて、刺身が外側にくるようにまいた巻物。パッチワーク感が否めないRainbow!
Spider Roll
ソフトシェルクラブのからあげの巻物 ソフトシェルクラブは、脱皮直後の蟹。カニの足がsushiから飛び出していて、クモの足のようだ。
日本でも簡単に作れる、アメリカで一番人気(Morgan調べ)の寿司をご紹介！
Spicy TUNA Roll
ピリ辛マヨネーズで味付けしたマグロをきゅうりやアボカドと裏巻きにし、白ごまやトビコで飾ったもの。
アメリカには「シラチャーソース」というのがあり、それをマヨネーズに混ぜて、ピリ辛にしているんです。
日本ではなかなかシラチャーソース見かけないので、豆板醤などで応用されているようです。
マグロをサーモンに変えて、Spicy SALMON Rollもできます。
たまには、逆輸入寿司パーティいかがでしょうか？笑
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Hello! アメリカ出身のMorganです。もうかれこれ日本に15年程住んでいます。
アメリカにも子どもたちを連れてよく里帰りするので、子どもを通して気がついたこと、日本とアメリカの違い、日本のここがいいな〜、アメリカのこういうところが懐かしいな〜ということを中心にブログに綴っていきます。
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