在宅クッキング
こんにちは、
フルーツフルイングリッシュのEriiです。
ご自身の手料理に飽きてきたという方は
いらっしゃいませんか？
うちはテイクアウトさえもしていないので
本当に自分の料理しか食べられないため
「誰かに作ってもらった料理が食べたい～！！」
と思うことが増えてきました。
そこで友人達とレシピを交換しては、
別の家庭の味を堪能しています（笑）。
先週はネパール人の友人から届いた
momoというネパールやインド（その他のアジア国）
でポピュラーなディッシュをつくりました。
コンセプトは日本の餃子と同じで、
中に入る具やスパイスが異なります。
生地ももっと厚めです。
それをchutney（チャツネ）という
ソース（チャツネには色々な種類があります）に
つけていただきます。
私はショートカットして日本の餃子の皮を使いました。
友人からは２種のチャツネのレシピをもらったのですが、
一つでギブアップしました～（トマトをたくさんつかうので・・・）。
momoの他にもchicken and chickpea curryなども
レシピをいただきつくりました。
（私の盛り付けのセンスのなさにはノーコメントでお願いします）
シンガポールチキンライスと生春巻きもつくりました。
我が家の和食率は50%ぐらいです。
レシピ交換が予想以上に楽しく、
フルーツフルイングリッシュのみなさんの間でも
流行らないかな～と密かにたくらんでいる私です。
（レシピ泥棒！）
そこで、まずは私からレシピを一つ
シェアしたいなと思います！
とっても簡単にできる和の一品です。
友人たちの素晴らしいレシピを紹介したい
ところですが、大抵の日本のご家庭にはない
スパイスや材料を使うのでやめました。
私が紹介したレシピを見て、スパイスを求めて
スーパーを何軒も歩き回ったなんてことになったら
大変！ですので・・・。
今から紹介するレシピも普段のお買い物で
食材が簡単に手に入る場合につくってくださいね～！
私が紹介するレシピとは
我が家では「貝ごはん」と呼ばれている一品です。
アメリカに住んでいる頃に母が別の日本人の方に
教わった料理であったと思います。
貝がお好きであれば是非作ってみてください！
材料
あさり水煮缶（130g） １缶 水は切る
わけぎ １袋
しょうが みじん切り大匙1.5～２
ごま油 大匙1～1.5
しょうゆ 大匙１～1.5
炊いたごはん 1.5合
普段は目分量でつくっているため、
量が正確に分かりません・・・すみません。
あさり、ネギ、しょうがはたっぷりが美味しいので
もっと増やして頂いてOKです！
私はしょうがをどさどさ入れています。
味の濃い薄いはお好みで醤油の量を変えてください。
手順
１．ごはんを炊く
２．フライパンを温め、ごま油を熱する。しょうがを加え香りをだす
３．ネギを加えしんなりするまで炒める
４．あさりを加え炒める
５．火を止めて醤油を加える
６．炊き立てのご飯に混ぜて完成！
（炊飯器にいれたままにするとあさりがかたくなるので、
器にうつしてくださいね。）
とても簡単ですが、美味しいので
ぜひ試してみてください。
写真がなくてすみません・・・。
最近も作ったのですが、
食べるのに夢中で写真を撮るのを
忘れてしまいました。
みなさんもシェアしてもいいな～という
レシピがありましたら是非教えてくださいね！
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人生の半分以上をアメリカで過ごし、アメリカの大学では言語学のアシスタントとして活躍されたり ネパールでも英語の講師をされていた経験があり、国際経験豊かな先生です。
人見知りしない性格で、誰とでも仲良くなる性格とホスピタリティーは英語指導にも表れています。生徒様から人気で、お客様満足度評価も高い先生です。
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